Цикорий и его лечебные свойства
Цикорий многие пьют вместо кофе и вряд ли знают о пользе и лечебных свойствах этого травянистого растения. Кажется, летом летом в средней полосе цикорий можно встретить повсюду: стебли его возвышаются над полевыми травами и радуют глаз голубыми и лиловыми цветами. Но большинство людей воспринимают его как сорняк и проходят мимо. А зря! Потому что это уникальнейшее растение - действительно панацея от "ста хворей".
При потреблении цикория повышается стрессоустойчивость, налаживается пищеварение, улучшаются настроение и сон, укрепляются сердечнососудистая система и иммунитет, сохраняется острота зрения.
Инулин (не путать с инсулином!), содержащийся в корнях растения, помогает сбросить лишний вес и контролировать уровень сахара в крови.
Вот некоторые полезные рецепты:
- Напиток из цикория применяется для профилактики всех перечисленных выше проблем. Высушенные и измельчённые в порошок корни цикория обжарьте на сковороде, слегка смазанной сливочным маслом, и пересыпьте в стеклянную банку с притёртой крышкой. Храните в прохладном месте. Для приготовления напитка нужно 1-2ч.л. порошка залить стаканом горячей воды и дать настояться 10-15 минут. Вкусно пить его с молоком или сливками, сахар добавить по вкусу.
- Настой полезен для выведения камней из почек и печени, как мочегонное при повышенном артериальном давлении: 20г измельчённого корня цикория заварите стаканом кипятка, дайте настояться час и принимайте по 1-2 ст.л. 3 раза в день.
- Отвар, рекомендованный при болезнях печени: 2 ст.л. цикория заварите в 0,5 л кипятка, добавьте 2 ст.л. мёда и 1 ч.л. яблочного уксуса. Принимайте в горячем виде в течение дня в неограниченном количестве. При заболеваниях лёгких, а также для профилактики бронхитов полезно пить такой отвар в бане.
- При аритмии 1ч.л. измельчённых корней цикория залейте 2 стаканами воды, доведите до кипения. Настаивайте в течение 1-2 часов под крышкой, затем процедите, добавьте 1ч.л. мёда. Пейте по 0,5 стакана 3 раза в день перед едой.
- Для похудения: 1ст.л. порошка цикория нужно залить 0,5л кипятка, настоять полчаса и пить 3-4 раза в день до еды.
Будьте здоровы!